Le Quartier Bel-Air Sud

Cette été, comme la plupart d'entre vous, l'Œil du quartier reste en France. La dégustation de plats régionaux n'est pas le moindre des plaisirs de vacances.

Au vu de son assiette, savez-vous dans quelle région il se trouve ?

Huitième étape de l'été 2020 : 

Dans quelle région se trouve aujourd'hui l'Oeil du quartier ?

Notre précédent coup d'oeil :

Si vous avez reconnu que mercredi dernier l'assiette de l'Oeil du quartier contenait des ficelles picardes, vous avez probablement deviné qu'il se trouvait à Amiens.

La ficelle picarde est une crêpe garnie de jambon, de champignons, d'échalotes, de crème fraîche et cuite au four. La photo est emptuntée au blog Marlyzen qui nous en donne sa recette.

La ficelle picarde a été créée dans les années 1950 à Amiens par le cuisinier Marcel Lefèvre durant la foire exposition de la Hotoie.

Amiens est la deuxième ville de la région Hauts de France. Elle est traversée par la Somme et connue pour sa cathédrale gothique et son beffroi médiéval, pour ses boutiques et restaurants qui bordent les ruelles du quartier Saint-Leu mais également pour ses « hortillonnages ».

Les hortillonnages d'Amiens