Le Quartier Bel-Air Sud

L'Oeil du quartier n'a certes pas épuisé les ressources de l'espace public. Parfois cependant, il pousse la porte de lieux accessibles et y fait des découvertes.

Dans cette série, nous vous invitons à identifier les lieux du 12e dans lesquels peuvent se contempler ces curiosités, voire ces merveilles.

Sixième coup d'oeil :

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Que représente cette photo et où a-t-elle été prise ?

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Cette fresque orne un mur du Salon des Outremers de la Mairie du 12e. Le salon des Outremers est l'antichambre de la salle des Fêtes ou se tient entre autres le conseil d'arrondissement.

En 1935, surfant sur l'effet "Expo coloniale" de 1931 la mairie fit aménager un extraordinaire "salon colonial" selon la terminologie de l'époque.

Les murs ont reçu pour cela un ensemble de peintures provenant de l’Exposition coloniale et qui avaient été réalisées par deux peintres peu connus, Louis Jean Beaupuy (1896-1974) et René Durieux (1898-1952). Les toiles ont du être remaniées afin d’être adaptées à la disposition architecturale de la pièce.

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Le cycle déroule un panorama coloré de l’empire colonial français de l'époque. L’Asie (l’Indochine), l’Afrique (le Congo, l’Algérie, le Maroc et Madagascar), l’Océanie (Tahiti) et les Antilles (la Martinique) s’y côtoient dans une même vision rêvée empreinte de sérénité.

L'Oeil du quartier n'a certes pas épuisé les ressources de l'espace public. Parfois cependant, il pousse la porte de lieux accessibles et y fait des découvertes.

Dans cette série, nous vous invitons à identifier les lieux du 12e dans lesquels peuvent se contempler ces curiosités, voire ces merveilles.

Cinquième coup d'oeil :

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Que représente cette photo et où a-t-elle été prise ?

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Cette photo a été prise dans la Maison de la RATP et plus précisément dans la rue intérieure qui relie le 189 rue de Bercy et le 52 quai de la Rapée.

Réalisé par Pierre Sirvin et Michel Guerrier, ce bâtiment, est depuis 1995 le siège de la RATP qui y regroupe sa direction générale, les équipes de direction des trois réseaux et la plus grande partie des départements tertiaires de l'entreprise. La rue intérieure marque la volonté affichée par la RATP d'affirmer sa place dans la ville. C'est certes un lieu de passage mais également un lieu de pauses, de rencontres, de spectacles et d’événements. La RATP y a installé des bus anciens qui ont marqué son histoire. 

C'est également par cette rue que l'on accède à l'Espace du Centenaire, un espace de conférences inauguré en 2000 à l'occasion du centenaire du métro parisien

Cette bouche de métro ne vous conduira pas bien loin puisqu'elle ne ne dessert aucune ligne et n'a qu'un rôle ornemental et symbolique. Elle se trouve en effet 189 rue de Bercy au pied de l'immeuble du siège de la RATP. 

L'Oeil du quartier n'a certes pas épuisé les ressources de l'espace public. Parfois cependant, il pousse la porte de lieux accessibles et y fait des découvertes.

Dans cette série, nous vous invitons à identifier les lieux du 12e dans lesquels peuvent se contempler ces curiosités, voire ces merveilles.

Quatrième coup d'oeil :

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Que représente cette photo et où a-t-elle été prise ?

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Cette fresque orne le coeur de la chapelle de la Fondation Eugène Napoléon. Elle a été réalisée en 1856 par Joseph-Félix Barrias en hommage à l'Impératrice Eugénie qui créa la Fondation Eugène Napoléon à la naissance du prince impérial.

Sur la fresque l'impératrice est représentée agenouillée tendant aux jeunes filles pauvres, sous le regard bienveillant de la Sainte Vierge, son collier de diamants.

Construite avec la somme offerte par la ville de Paris en 1853 pour fêter le mariage impérial, somme remplaçant une parure de diamants d'une grande valeur qu'Eugénie refusa, la Fondation Eugène Napoléon est au départ une oeuvre pieuse destinée à l'éducation des jeunes filles pauvres. C'est à l'architecte Hittorff que le chantier est alors confié. Il donna aux bâtiments la forme de la parure : grand jardin, façades et toitures, ateliers, mur et grille de clôture, salon de l'impératrice et chapelle.

L'Oeil du quartier n'a certes pas épuisé les ressources de l'espace public. Parfois cependant, il pousse la porte de lieux accessibles et y fait des découvertes.

Dans cette série, nous vous invitons à identifier les lieux du 12e dans lesquels peuvent se contempler ces curiosités, voire ces merveilles.

Troisième coup d'oeil :

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Que représente cette photo et où a-t-elle été prise ?

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La Fontaine aux lions de la place Félix Eboué était hors d'eau et démontée depuis janvier 2012 afin que soit effectuée sa restauration.

Le 13 juin 2012, les huit lions réalisés par le sculpteur Henri-Alfred Jacquemart étaient de retour après un traitement par les ateliers Tollis à Chevilly Larue.

Cette photo a été prise le 3 octobre 2012 dans le sous-sol technique de la fontaine, à l'occasion de sa remise en eau en présence de la Maire de l'époque : Michèle Blumenthal.

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La Fontaine aux lions venait alors de retrouver toute sa splendeur qui en raison de la pollution atmosphérique n'aura pas duré longtemps. Il nous reste des photos !

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L'Oeil du quartier n'a certes pas épuisé les ressources de l'espace public. Parfois cependant, il pousse la porte de lieux accessibles et y fait des découvertes.

Dans cette série, nous vous invitons à identifier les lieux du 12e dans lesquels peuvent se contempler ces curiosités, voire ces merveilles.

Deuxième coup d'oeil :

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Que représente cette photo et où a-t-elle été prise ?

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Cette photo représente un partie du plafond du célèbre restaurant de la Gare de Lyon Le train Bleu.

Pensé pour le l’Exposition universelle de 1900, il ne sera inauguré qu’un an plus tard, le 7 avril 1901, par le Président de la République de l’époque, Émile Loubet et par la Compagnie de Chemin du Fer Paris Lyon Méditerranée.

Initialement baptisé Le Buffet de la Gare de Lyon, il prend le nom de Train bleu en 1963, en hommage au mythique « train bleu » de luxe qui desservait, depuis Paris, la ville de Vintimille, en Italie, en suivant les bords de mer de la Côte d’Azur.

Dans la grande salle, trois peintures représentent les trois plus grandes villes de France : Paris, avec une oeuvre de François Flameng, Lyon avec la peinture de Guillaume Debufe et Marseille peint par Gaston Casimir Saint-Pierre. Certaines de ses salles ont été classées au titre des monuments historiques en 1972.

L'Oeil du quartier n'a certes pas épuisé les ressources de l'espace public. Parfois cependant, il pousse la porte de lieux accessibles et y fait des découvertes.

Dans cette série, nous vous invitons à identifier les lieux du 12e dans lesquels peuvent se contempler ces curiosités, voire ces merveilles.

Premier coup d'oeil :

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Que représente cette photo et où a-t-elle été prise ?

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Ce plat contient des entrecôtes sauce Bercy. Précisons d'emblée pour ne pas nous attirer les foudres de nos lecteurs végétariens qu'il est destiné à une table de six personnes. Vous avez bien sûr deviné que l'Oeil du quartier était de retour à Paris.

L'Entrecôte Bercy est en effet une spécialité parisienne, et plus particulièrement comme son nom l'indique du Quartier de Bercy. C'est une entrecôte grillée avec du persil et du cresson accompagnée d'une sauce à base de vin blanc, d'échalotes et de jus de citron (Source).

Elle était traditionnellement servie aux négociants en vins, à l'époque où Bercy était, en importance, le deuxième lieu d'arrivage des vins consommés à Paris (l'autre lieu d'arrivage, plus important encore, était la halle aux vins de Paris).

Cette été, comme la plupart d'entre vous, l'Œil du quartier reste en France. La dégustation de plats régionaux n'est pas le moindre des plaisirs de vacances.

Au vu de son assiette, savez-vous dans quelle région il se trouve ?

Huitième étape de l'été 2020 : 

Dans quelle région se trouve aujourd'hui l'Oeil du quartier ?

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Si vous avez reconnu que mercredi dernier l'assiette de l'Oeil du quartier contenait des ficelles picardes, vous avez probablement deviné qu'il se trouvait à Amiens.

La ficelle picarde est une crêpe garnie de jambon, de champignons, d'échalotes, de crème fraîche et cuite au four. La photo est emptuntée au blog Marlyzen qui nous en donne sa recette.

La ficelle picarde a été créée dans les années 1950 à Amiens par le cuisinier Marcel Lefèvre durant la foire exposition de la Hotoie.

Amiens est la deuxième ville de la région Hauts de France. Elle est traversée par la Somme et connue pour sa cathédrale gothique et son beffroi médiéval, pour ses boutiques et restaurants qui bordent les ruelles du quartier Saint-Leu mais également pour ses « hortillonnages ».

Les hortillonnages d'Amiens

Cette été, comme la plupart d'entre vous, l'Œil du quartier reste en France. La dégustation de plats régionaux n'est pas le moindre des plaisirs de vacances.

Au vu de son assiette, savez-vous dans quelle région il se trouve ?

Septième étape de l'été 2020 : 

Dans quelle région se trouve aujourd'hui l'Oeil du quartier ?

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Dans l'assiette de l'Oeil du quartier, vous avez probablement identifié de l'aligot accompagnant une saucisse. Aucun doute, l'Oeil du quartier est bien de passage en Aveyron, l'un des départements situés au nord de l'immense région Occitanie.

L’aligot est un mélange de purée de pomme de terre et de tome fraîche qu’il faut travailler et retravailler pour obtenir la texture parfaite. Plat historique de l'Aubrac, l'aligot qui fut autrefois un plat de subsistance est devenu un plat de fête.

La saucisse idéale qui accompagne l'aligot est la saucisse dite « de Toulouse », épaisse de 2.5 à 3cm, composée de maigre et de gras de porc, salée et poivrée.

Paysage d'Aubrac

L'Aveyron est un département auquel le 12e arrondissement est particulièrement attaché. Tant par certains de ses élus actuels et précédents, mais aussi par la présence dans le quartier de Bercy :

• de la Fédération Nationale des Amicales Aveyronnaises
• du restaurant l'Auberge Aveyronaise
• du marché des Pays de l'Aveyron qui se tiendra sa 21e édition du 9 au 11 octobre 2020

La bonne adresse pour vous préparer à découvrir l'Aveyron : www.tourisme-aveyron.com

Cette été, comme la plupart d'entre vous, l'Œil du quartier reste en France. La dégustation de plats régionaux n'est pas le moindre des plaisirs de vacances.

Au vu de son assiette, savez-vous dans quelle région il se trouve ?

Sixième étape de l'été 2020 : 

Dans quelle région se trouve aujourd'hui l'Oeil du quartier ?

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Même si vous n'en avez pas humé l'arôme, vous avez certainement identifié que l'assiette de l'Oeil du quartier contenait une bouillabaisse. Aucun doûte, c'est bien à Marseille qu'il se trouvait la semaine dernière.

Plat provençal typique et traditionnel, la bouillabaisse est indissociable de Marseille, comme l’OM ou le Pastis. Devenu incontournable pour tout visiteur de la cité phocéenne, c’est une légende qui se déguste sans modération.

Devant les éternels débats sur la composition du plat et les nombreuses arnaques ont conduit les chefs marseillais à établir une Charte de la bouillabaisse en 1980. Celle ci codifie la recette et la façon de servir le plat.

La MUCEM, entre le Fort Saint Jean et la cathédrale de la Major
Découvrez Marseille sur marseilletourisme.fr

Cette été, comme la plupart d'entre vous, l'Œil du quartier reste en France. La dégustation de plats régionaux n'est pas le moindre des plaisirs de vacances.

Au vu de son assiette, savez-vous dans quelle région il se trouve ?

Cinquième étape de l'été 2020 : 

Dans quelle région se trouve aujourd'hui l'Oeil du quartier ?

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Certains auront cru reconnaitre un flan ou un clafouti. Il s'agit d'un far aux pruneaux qui nous révèle que l'Oeil du quartier était en Bretagne, et très probablement dans le département du Finistère d'où cette recette est originaire.

Le Far breton puise son origine dans les gruaux salés qui autrefois constituaient la nourriture quasi quotidienne de bien des bretons. Il s'appelle en breton farz forn (farz fourn en pays léonard) ce qui signifie : far au four. La recette la plus connue est celle avec des pruneaux, bien que traditionnellement le far n'en comporte pas.

Durant très longtemps, le Far sucré est resté une recette de ménage associée aux fêtes religieuses qui rythmaient la vie des populations locales .

Pâtisseries bretonnes (source Maison Riguidel)